Вкусный суп харчо из утки

Здравствуйте, друзья!

Сегодня у нас на кухне очередное южное блюдо. Расскажем мы Вам о том, как сварить вкусный суп харчо из утки.

 Вкусный суп харчо

Да, да именно из утки. Такого вкусного супчика Вы еще не пробовали. Так как рецепт пришел к нам с Юга, то и специи и приправы мы будем использовать соответствующие.

Давайте определимся сначала с составом необходимых продуктов:

 

  • 1 утка
  • 1 – 2 помидора
  • 4 – 5 зубчиков чеснока
  • 2 – 3 луковицы
  • 0,5 стакана измельченных орехов (конечно, грецких)
  • 1 столовая ложка аджики
  • 1 чайная ложка семян кинзы (кориандра)
  • Зелень (петрушка, зеленый лук, базилик, кинза)
  • 0,5 чайной ложки хмели-сунели
  • Растительное масло для жарки
  • Соль

 

Итак, как же правильно сварить суп харчо из утки?

 

  1. Промываем утку, режем ее на порционные куски и складываем в кастрюлю.
  2. Заливаем водой и доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне примерно полтора часа.
  3. После этого добавляем к утке измельченные грецкие орехи и пряности. Варим дальше, под приоткрытой крышкой, регулярно помешивая.
  4. Пока варится наш вкусный суп харчо, мы с вами приготовим овощную заправку: нарезаем чеснок и лук кусочками и обжариваем их до румяного цвета.
  5. Добавляем помидор, нарезанный кубиками небольшого размера, и тушим нашу заправку еще минут 6 – 7.
  6. Теперь заправляем суп харчо аджикой и овощной заправкой, добавляем нарезанную зелень и хорошо все перемешиваем.
  7. Солим суп по вкусу и увариваем еще 5 – 7 минут на небольшом огне.
  8. Выключаем огонь и даем нашему супу немного настояться.

 

Приятного Вам аппетита и до встречи!


3 Responses to Вкусный суп харчо из утки

  1. Никогда не пробовал. Да и уточки давненько не кушал.
    Выглядит аппетитно.

  2. Рецепт аппетитный. А грецкие орехи я никогда не пробовала добавлять в суп — теперь попробую.

  3. Уточка неплохо идет и зажаренной, но что касается супа — думаю очень вкусный получится!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>