Грибной соус с луком и томатом

Приветствую вас, уважаемые читатели!

Сейчас в продаже есть много различных соусов. И я их не раз покупал, но почему-то доверия к качеству их состава и производства у меня никогда не было. Поэтому, когда у меня есть время и возможность, я готовлю различные соусы своими руками. Сегодня я представлю вашему вниманию грибной соус с луком и томатом.

Читать дальше

Как приготовить красный соус

Здравствуйте, дорогие читатели!

Во многих рецептах к мясным и рыбным блюдам добавляется готовый красный соус. Его не всегда можно найти в продаже. Поэтому хочу вам рассказать о том, как приготовить красный соус к мясным и рыбным блюдам в домашних условиях.

  Читать дальше

Белый соус к мясу

Здравствуйте, дорогие друзья!

 

Сегодня буду готовить белый соус к мясу с кореньями петрушки и сельдерея.

Для приготовления белого соуса мне будут нужны следующие ингредиенты.

 

  • Мясной бульон — 2 стакана.
  • Мука — 1 стакан.
  • Масло сливочное — 2 столовых ложки.
  • Коренья петрушки и сельдерея — по вкусу.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лавровый лист.
  • Перец горошком.
  • Лимонный сок или лимонная кислота — по вкусу.
  • Соль.
  1. Читать дальше

Рецепт: Заправка «По-Голландски»

Заправки и соусы порой являются необходимой добавкой к салатам и блюдам из сырых овощей. Они добавляют им аромат и специфичский  вкус. Одновременно заправки и соусы повышают их питательную ценность и возбуждают аппетит.

Сегодня мы приготовим заправку "ПО-Голландски"

Для этого нам потребуются следующие продукты:

- 2 яичных желтка

- 2 ст. ложки оливкого масла

- сок лимона

- 1-2 ст. ложки воды

- 2 ст. ложки готовой горчицы

- соль, сахар, молотый перец по вкусу

Взбиваем венчиком или миксером яичные желтки с оливковым маслом, добавляем воду, лимонный сок, готовую горчицу. Перемешиваем и сгущаем, подогревая на пару. Заправляем по вкусу солью, сахаром и молотым перцем.

Наша заправка "по-Голландски" готова. Кроме салатов ее можно использовать с мясными, рыбными и яичными блюдами.

Кушайте, пожалуйста, на здоровье!!!

См. также: "Судак отварной с овощами" "Сервировка стола" Пельмени с грибами
Читать дальше