Салат из сырых баклажанов

Сегодня мы приготовим салат из сырых баклажанов.

Для этого нам понадобится:

- 500 г. баклажанов

- 1 яйцо

-100 г. репчатого лука

- 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука

- сок 1-го лимона

- 2-3 ложки соевого масла

- соль, сахар и молотый перец по вкусу

- несколько листьев зеленого салата

Моем и очищаем от кожицы репчатый лук и баклажаны, ополаскиваем и нарезаем мелкими кубиками. После этого смешиваем их с маслом и зеленью. Приправляем по вкусу солью, сахаром, молотым перцем и соком лимона.

Выкладываем на салатник, украшаем дольками сваренного вкрутую яйца, листиками зеленого салата и стручком красного перца.

Наш салат из сырых баклажанов готов! Кушайте, пожалуйста, на здоровье!!!

См. также "Сервировка стола"