Рецепт летнего борща

Рецепт летнего борщаПриветствую Вас на своей кухне, уважаемые друзья!

Сегодня я Вам представлю свой рецепт летнего борща, в котором Вы не найдете какого-либо мяса, а только любимые овощи.

Для приготовления борща я беру:

 

  • 3 – 4 шт. свеклы вместе со стеблями и листьями
  • 3 – 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 200 гр. кабачков
  • Один стебель сельдерея
  • 1 – 2 помидора
  • 60 – 80 гр. зеленого лука
  • Соль, лавровый лист, перец, гвоздика

 

Итак, продукты я приготовил и могу приступить к приготовлению.

 

  1. Сначала я подготавливаю свеклу. Для этого отделяю корнеплоды от стеблей и листьев и очищаю.
  2. Нарезаю очищенную свеклу ломтиками или соломкой, а стебли нарезаю в виде коротких палочек.
  3. Кладу в кастрюлю свеклу и добавляю к ней морковь, нарезанную кубиками или соломкой, это как Вам нравится.
  4. Заливаю все это кипящей водой (можно использовать грибной бульон, если есть возможность) и варю примерно 10 – 15 минут.
  5. Далее кладу в наш бульон нарезанные и перед этим ошпаренные листья свеклы, помидоры, очищенные кабачки, картофель, зелень сельдерея, зеленый лук, лавровый лист, гвоздику, перец и увариваю наш летний борщ до полной готовности.
  6. Ну и какой же рецепт летнего борща без сметаны? Поэтому, при подаче на стол, обязательно добавляю в борщ сметану. Можно вместо сметаны использовать простоквашу или кипяченое молоко.

 

Желаю Вам крепкого здоровья и замечательного аппетита! До встречи!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Оцените, пожалуйста, рецепт. Я старался:)
Загрузка...

5 комментариев

  • Милена

    Летом борщ как-то не очень любим готовить. Но по вашему рецепту попробую. Спасибо за отличный совет

  • Люблю такой борщ, а свеклу беру обязательно светлую.

  • Александр

    Такой рецепт борща я еще не пробовал. Нужно это исправить. Спасибо за рецепт.
    Заходите в гости.

  • Дмитрий

    Мне нравится такой рецепт летнего борща, жена частенько готовит, только вот стебли нарезает помельче , а не в виде «коротких палочек». Мне так больше нравится:)

  • Александр

    Очень аппетитно выглядит летний борщ! Уверен, что он так же вкусен!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *