Рагу из субпродуктов

Приветствую вас, друзья!

Советую вам время от времени, обязательно включать в свой рацион блюда из субпродуктов. Вот вам отличная идея такого блюда. Это рагу из субпродуктов, которое непременно полюбится вашим домочадцам.

 Рагу из субпродуктов

 

Блюдо готовится примерно полтора часа.

 

На 8 порций:

 

  • Триста граммов говяжьей печени
  • Триста граммов сердца
  • Сто граммов говяжьей мякоти
  • Сто граммов зеленой фасоли
  • Сто граммов зеленого горошка
  • Два помидора
  • Две картофелины
  • Две луковицы
  • Соль и специи по вашему вкусу
  • Сто миллилитров растительного масла

 

Приготовление рагу:

 

  1. Отвариваем сердце и нарезаем его в виде кубиков.
  2. Говядину и печенку нарезаем кусочками.
  3. Обжариваем говядину и кладем ее в сотейник, подливаем чуть-чуть воды и тушим полчаса.
  4. После этого добавляем к мясу нарезанный дольками картофель и тушим еще 10 — 12 минут.
  5. Обжариваем печенку вместе с луком и добавляем в сотейник вместе с горошком, помидорами, фасолью и сердцем. Приправляем специями, солим и тушим рагу из субпродуктов еще примерно 15 минут до готовности.

 

Как известно, субпродукты очень полезны. А в древние времена им вообще приписывали лекарственные свойства. Лекари прошлых веков полагали, что для лечения того или иного органа необходимо кушать подобные органы животных. Чтобы, например, сделать здоровым сердце — надо съесть куриные сердечки или говяжье сердце, а для здоровья печени — зажаренную печенку, к примеру, на луковой подушке. А вот тушеные куриные желудки с гречневой кашей хороши для здоровья желудка.

И ведь в этом что-то есть.

 

До встречи, дорогие читатели!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *