Песочный торт с фруктами в желе

Приветствую Вас, уважаемые друзья!

Сегодня у меня для Вас интересный рецепт Песочный торт с фруктами в желе. Общее время приготовления этой вкуснятины примерно 1,5 часа.

Для теста нам нужно взять:

• 4 яичных желтка
• 150 грамм сливочного масла
• 300 грамм муки
• Ванилин
• 150 грамм сахара

Для начинки:

• 200 грамм клубники
• 400 грамм консервированных персиков
• 1 пакетик лимонного желе

Начнем готовить:

1. Сначала я растираю яичные желтки с ванилином и сахаром, добавляю сюда же размягченное сливочное масло.
2. Ввожу постепенно муку, замешиваю эластичное крутое тесто и оставляю его для набухания на полчаса.
3. После этого раскатываю готовое тесто в тонкий круглый пласт.
4. Намотав его на скалку, осторожно переношу на форму, а затем делаю бортики.
5. Сливаю с персиков сок и выкладываю их вместе с клубникой на тесто.
6. В разогретую до 200 градусов духовку ставлю форму и выпекаю мой торт 15 минут.
7. Теперь беру пакетик с желе, растворяю его содержимое в 150 миллилитрах горячей воды, остужаю и ставлю в холодильник на 10 минут.
8. Когда желе слегка загустеет, покрываю им готовый песочный торт с фруктами и ставлю его в холодильник на 30 минут.

P.S.  Чтобы маргарин или масло быстрее взбить в пену, нужно венчики миксера предварительно опустить в горячую воду, а само масло слегка присыпать мукой.

До встречи, друзья!