Паштет из семги и скумбрии

Здравствуйте, уважаемые гости и постоянные читатели моего кулинарного сайта «Рецепты блюд»!

Этот замечательный рыбный паштет из семги и скумбрии можно приготовить всего за 20 минут. Сделаем 3 порции этого паштета. Калорийность каждой из порций 210 ккал.

Нам будут необходимы вот эти компоненты:

• Копченая семга – 100 граммов
• Скумбрия горячего копчения – 300 граммов
• Горчица – 50 граммов
• Сливочное масло – 100 граммов
• Один пучок укропа
• Один лимон
• 3 листика салата
• Одна столовая ложка каперсов
• Специй и соли, как вам нравится

Начнем готовить наш вкуснейший паштет из семги и скумбрии с каперсами:

1. Нарезаем кубиками половину от взятой копченой семги.
2. Далее оставшуюся семгу и филе скумбрии измельчаем в блендере до состояния пюре.
3. Каперсы и укроп мелко нарезаем. Выжимаем сок половины лимона, а оставшийся лимон нарезаем на дольки.
4. Теперь взбиваем масло с горчицей. Добавляем в эту смесь постепенно, не прекращая взбивать, сок лимона и рыбное пюре.
5. Выкладываем на блюдо салатные листья, а на них – рыбный паштет. Придаем нашему паштету овальную форму.
6. Осталось только украсить наш чудесный паштет дольками лимона, кубиками семги и несколькими каперсами.

Совет на посошок:

Если вы не часто используете каперсы при приготовлении блюд, то запоминайте, с чем они отлично сочетаются: с говядиной, бараниной, морепродуктами, курицей, яйцами, сыром, оливками, помидорами, макаронами, копченой и соленой рыбой. Список, как вы видите, довольно большой и, надо сказать, далеко не полный. Так что все зависит от Вашей фантазии.

До встречи, друзья!