Рецепт: Паштет из гусиной печени

Сегодня мы приготовим паштет из гусиной печени.

Для приготовления паштета нам нужны будут следующие продукты:

- 500 г. гусиной печени

- 150 г. сливочного масла

- 50 г. свиного топленого сала

- 50 г. репчатого лука

- 10 г. сушеных грибов

- перец, мускатный орех, имбирь, соль.

Читать дальше

Рецепт: Заправка «По-Голландски»

Заправки и соусы порой являются необходимой добавкой к салатам и блюдам из сырых овощей. Они добавляют им аромат и специфичский  вкус. Одновременно заправки и соусы повышают их питательную ценность и возбуждают аппетит.

Сегодня мы приготовим заправку "ПО-Голландски"

Для этого нам потребуются следующие продукты:

- 2 яичных желтка

- 2 ст. ложки оливкого масла

- сок лимона

- 1-2 ст. ложки воды

- 2 ст. ложки готовой горчицы

- соль, сахар, молотый перец по вкусу

Взбиваем венчиком или миксером яичные желтки с оливковым маслом, добавляем воду, лимонный сок, готовую горчицу. Перемешиваем и сгущаем, подогревая на пару. Заправляем по вкусу солью, сахаром и молотым перцем.

Наша заправка "по-Голландски" готова. Кроме салатов ее можно использовать с мясными, рыбными и яичными блюдами.

Кушайте, пожалуйста, на здоровье!!!

См. также: "Судак отварной с овощами" "Сервировка стола" Пельмени с грибами
Читать дальше

Салат из печеных баклажанов

Приготовим салат из печеных баклажанов.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

- Баклажаны - 500 г.

- Лук репчатый или лук шалот - 50 г.

- Несколько веточек зелени петрушки.

- Растительное масло - 3 ст. ложки

-лимонный сок, соль, сахар, перец по вкусу.

- 1 яйцо, сваренное вкрутую.

Моем баклажаны и ставим их в духовку. Следим, чтобы не пригорели. После охлаждения баклажаны очищаем от кожицы и мелко рубим. Добавляем очень мелко нарезанный репчатый лук или лук шалот, растительное масло, приправляем по вкусу солью, сахаром, лимонным соком и молотым перцем.

Выкладываем на салатник, украшаем дольками сваренного вкрутую яйца и веточками петрушки.

Наш салат из печеных баклажанов готов. Кушайте, пожалуйста, на здоровье!!!

См. также: "Судак отварной с овощами" "Сервировка стола" "Овощная запеканка" Читать дальше

Салат из сырых баклажанов

Сегодня мы приготовим салат из сырых баклажанов.

Для этого нам понадобится:

- 500 г. баклажанов

- 1 яйцо

-100 г. репчатого лука

- 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука

- сок 1-го лимона

- 2-3 ложки соевого масла

- соль, сахар и молотый перец по вкусу

- несколько листьев зеленого салата

Читать дальше

1 25 26 27