Котлеты с начинкой из сыра

Приветствую Вас, дорогие друзья!

Порадую я вас сегодня отличным рецептом и расскажу, как готовить нежные котлеты с начинкой из сыра и зелени. Правильное название этих котлет – «Норок»

На 6 порций нужно взять:

• 200 грамм мякоти свинины
• 300 грамм мякоти курицы
• ? стакана молока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки топленого масла
• половинку стакана панировочных сухарей
• Соль

Для начинки берем:

• 50 грамм любого твердого сыра
• 100 грамм масла (сливочного)
• 2 столовые ложки зелени петрушки (рубленой)

Начнем готовить нежные котлеты:

1. Пропускаем мякоть свинины и курицы через мясорубку, добавляем молоко, яйцо, солим, перчим и перемешиваем.
2. Теперь делаем начинку: сливочное масло нужно перемешать с зеленью и тертым сыром и охладить.
3. Далее из мясного фарша делаем небольшие лепешки и в центр каждой такой лепешки кладем начинку, соединяем края и придаем нашим котлеткам овальную форму.
4. После этого нужно запанировать котлеты в сухарях и обжарить их на топленом масле. После обжаривания, доводим котлеты с начинкой из сыра и зелени в духовке, примерно 5 – 6 минут.
5. Подаем на гарнир отварной картофель, зеленый горошек и морковь. Оформляем зеленью.

Всего Вам самого хорошего, уважаемые друзья!