Как приготовить рыбный шницель

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Блюдо рыбный шницель можно приготовить из любой не очень костистой рыбы. Итак, давайте посмотрим, какие продукты нам понадобятся.

Состав рецепта:

 

• Любая рыба с небольшим количеством костей — 1 килограмм
• Сливочного масла понадобится полторы столовых ложки
• Растительного масла нужно три столовых ложки
• Муки надо взять одну столовую ложку
• Также будет нужно одно яйцо
• Половина стакана молотых сухарей
• Перец и соль по вкусу
• Две столовые ложки измельченной зелени петрушки либо укропа

Как приготовить рыбный шницель

1. Рыбное филе без кожи и костей порубим сечкой, но не очень мелко.
2. Поперчим, посолим, разделаем фарш на лепешки в виде овала.
3. Смажем растительным маслом, обваляем лепешки в муке, смажем сырым яйцом и обваляем после этого в молотых сухарях.
4. Теперь мелко нашинкуем зелень укропа либо петрушки, смешаем ее со сливочным маслом, разделаем получившуюся массу на крупные шарики и поставим эти шарики на холод.
5. Хорошенько разогреем сковородку с растительным маслом, положим рыбные шницели и обжарим их с одной и с другой стороны.
6. Выкладываем готовые шницели на блюдо, размещаем вокруг жаренную соломкой картошечку. Теперь поместим на каждый рыбный шницель шарик масла с зеленью.

До встречи и приятного вам аппетита!