Как приготовить грибные котлеты

Приготовить грибные котлетыЗдравствуйте, уважаемые друзья!
Продолжаю Вас знакомить с рецептами блюд из грибов, и сегодня я буду рассказывать Вам, как приготовить грибные котлеты со сметаной. Для котлет можно использовать разные свежие грибы. Для приготовления нужно взять:

 

• 400 грамм свежих грибов
• 100 грамм белого черствого хлеба или половину стакана молотых сухарей
• Половину стакана молока
• 1 шт. репчатого лука
• 2 – 3 яйца
• 2 столовых ложки сметаны
• Перец, зелень укропа или петрушки
• Мука
• По вкусу – соль

1. Сначала я тщательно промываю свежие грибы и ставлю их тушить в собственном соку, давая жидкости испариться.
2. Даю грибам остыть и после этого пропускаю их через мясорубку, вместе с репчатым луком и белым черствым хлебом, размоченном в молоке.
3. Добавляю яйца, сметану и приправы.
4. Фарш хорошенько перемешиваю и ставлю его в холодное место на 20 – 30 минут.
5. Далее, делаю из фарша котлетки, обваливаю их в сухарях и как обычно обжариваю их до получения румяной корочки. Если котлеты у меня разваливаются, то добавляю немного муки.
6. На гарнир подаю картофель отварной или же картофельное пюре, салаты из капусты, огурцов, моркови, а так же сметанный соус.

Как Вы видите, приготовить грибные котлеты не сложно и это не займет много времени. Зато блюдо получается нежным и вкусным.
До встречи, уважаемые друзья!

8 комментариев

  • Сегодня приготовлю по вашему рецепту!

  • Это вкусно. Я бывал на Урале и в Карелии, там тоже делают похожие котлеты.

  • Михаил

    Оригинальная идея заменить мясо грибами, вкус даже представить не могу, пока не попробую.

  • Ах, как хочется приготовить грибные котлеты! Но, к сожалению, не запаслась грибами. Придется отложить до следующего года.

  • irinasalaeva

    Ням-ням!! Приготовлю как-нибудь и фотографией поделюсь)) Приходите ко мне — поучаствуйте в конкурсе новогодних тортиков!

  • Очень интересный рецепт, жаль что компьютер не передает запах и вкус!

  • У меня как раз в морозилке большие запасы грибов. Сегодня же попробую грибные котлеты. Должно быть очень вкусно. Ваши грибные котлеты выглядят изумительно и очень аппетитно.

  • Андрей

    спасибо за рецепт. Впервые слышу про грибные котлеты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *