Как приготовить азу из говядины

Как приготовить азу из говядины

Приветствую вас, дорогие читатели!

Достойное место среди блюд их тушенного мяса несомненно занимает Азу. О том как приготовить азу из говядины я хочу вам сегодня рассказать.

Возьмем следующие продукты:

• 400 граммов говядины
• 40 граммов жира
• 1 столовую ложку томатной пасты
• 2 луковицы
• 1 столовую ложку муки
• 2 соленых огурца
• 7 — 8 картофелин
• Соль, чеснок, перец по вкусу

Итак, начнем готовить азу:

1. Нарезаем мясо брусочками толщиной в один сантиметр.
2. Подрумяниваем на сковороде вместе с измельченным лучком.
3. Добавляем томатную пасту, посыпаем перцем, солью, доливаем 2 стакана горячей воды и тушим мясо до полной готовности.
4. Далее прогреваем муку на сухой сковородке, добавляем сок от тушения мяса и поливаем получившимся соусом мясо.
5. Через некоторое время добавляем соленые огурцы, нарезанные соломкой, а также мелко истолченный чеснок.
6. Заправляем все специями.
7. Теперь нарезаем сырой картофель брусочками и отдельно обжариваем его.
8. Кладем обжаренный картофель в подготовленное мясо и опять тушим все вместе еще 12 — 15 минут.

Я рад, что и вы теперь сможете приготовить азу из говядины с овощами. На гарнир подавайте овощные салаты. До встречи, друзья!