Цветная капуста с морковью и сыром

Цветная капуста с морковьюПриветствую вас, уважаемые друзья!

Для вас сегодня рецепт из овощей Цветная капуста с морковью и тертым сыром.

Чтобы приготовить это чудное и полезное блюдо, нам нужно подготовить следующие продукты:

-   400 грамм цветной капусты

-   1 морковку

-   4 столовых ложки сливочного масла

-   100 грамм тертого сыра

-   2 столовых ложки муки

-   2 – 3 столовых ложки кислого молока

-   2 яичных желтка

-   Соль, зелень петрушки

Ну а теперь пора за работу. Начинаю готовить:

  1. Сначала я очищаю капусту, промываю ее и отвариваю в подсоленной воде.
  2. Пока капуста варится, очищаю морковь, промываю, нарезаю кружочками и тоже отвариваю в подсоленной воде, отдельно от капусты.
  3. Готовую морковь отцеживаю и обжариваю в сливочном масле, смешиваю с мелко нарезанной зеленью петрушки.
  4. Теперь готовлю соус: делаю белую пассеровку из муки и сливочного масла. Развожу ее отваром цветной капусты и прибавляю тертого сыра. Кипячу соус в течение 6 – 7 минут, затем снимаю его с огня и прибавляю кислое молоко и желтки.
  5. Сваренную цветную капусту кладу на серединку блюда и заливаю ее соусом. Вокруг кладу приготовленную морковь. Можно украсить все дольками лимона.

Вот теперь наша цветная капуста с морковью готова! Можем подавать на стол! Приятного Вам аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Оцените, пожалуйста, рецепт. Я старался:)
Загрузка...

5 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *